|
Menu
|
 |
Voorgerechten
|
 |
|
|
Lumpia kecil
|
Twee kleine lumpia’tjes met een zoetzure saus.
Vraag eens naar de beschikbare varianten qua vulling.
|
€ 7,00
|
|
Soto Ayam
|
Welgevulde complete javaanse kippensoep.
|
€ 8,50
|
|
Soto Rawon Nguling
|
Oost-Javaanse soep op rundvlees basis.
|
€ 9,00
|
|
Tahu isi
|
Gefrituurde tahu gevuld met groenten. Met een heerlijke pindasaus.
|
€ 8,00
|
|
Otak-otak
|
Gemarineerd visgehakt en in een bananenblad geroosterd.
|
€ 9,00
|
|
Risolles
|
Lijkt in de verte op een grote kroket met een kip/groente mix.
|
€ 9,00
|
|
Martabak daging kerbau
|
Opgevouwen flensje met waterbuffel gehakt. Oorsprong Bangka.
|
€ 9,00
|
Overweeg ook eens om een paar voorgerechten en/of sate’s met elkaar te delen en daardoor meer smaken te ontdekken.
Extra feestelijk is hierbij een heerlijk glas cremant! Mousserende wijnen die vooral bij onze zuidelijke buren populair zijn bij het voorgerecht:
Cremant d’Alsace Pierre Schille € 25,- /fles
Cremant de Loire Domaine de Nerleux €30,- /fles
Meerdere personen aan tafel die een sate nemen? Dan kunnen we ook een schaal met verschillende porties sate naar keuze in het midden zetten.
|
|
Saté Tandjong Priok*
|
Geitenbokjes van 10-12weken, met kecap saus.
|
€ 9,00
|
|
Saté Kerbau*
|
Waterbuffel biefstuk, net volwassen met kecap saus. Zoals in Kudos, Jawa Tengah.
|
€ 9,00
|
|
Saté Pusut*
|
Super ossenhaas met kecapsaus.
|
€ 10,00
|
|
Saté Babi biasa
|
Hamlapjes, gemarineerd à la Sumatra. Kan, maar hoeft niet met saus.
|
€ 9,00
|
|
Saté speklap bambu kuning
|
Speklapjes, gemarineerd à la Sumatra. Kan, maar hoeft niet met saus.
|
€ 9,00
|
|
Saté babi has
|
Varkenshaas. Kan met pindasaus of kecap saus. Als in Jakarta
|
€ 9,00
|
|
Saté babi hutan*
|
Wildzwijn van neef Sicco uit Brand-Erbisdorf, Sachsen
|
€ 9,00
|
|
Saté Tegal domba muda
|
Lam. Zoals in Tegal, Jawa Tengah.
|
€ 9,00
|
|
Saté Kijang
|
Hertenbiefstuk met kecap saus. Als in Lampung
|
€ 9,00
|
|
Saté Atom*
|
In Jakarta ook bekend onder de naam SateéTorpedo. Van datgene wat een bokje meer heeft dan een geit… met kecap saus.
Zéér beperkt beschikbaar…Vooraf bellen graag.
|
€10,00
|
|
Saté Ayam
|
Kip, met pindasaus. Als op Madura.
|
€ 9,00
|
|
Saté Ambal
|
Eeuwen oud kip saté recept met saus tempe. Uit Kebumen Jawa Tengah.
|
€ 10,00
|
|
Saté lilit ayam
|
Gemarineerd kipgehakt volgens Balinees recept op een serehstengel met pindasaus.
|
€ 9,00
|
|
Saté Udang
|
Garnalen met kecap saus. Als in Muara Karang. En omdat het doe 't zelf werk is, een vingerkommetje...
|
€ 9,00
|
|
Saté Languan
|
Vis saté volgens Balinees recept op een serehstengel.
|
€ 9,00
|
*Rechtstreeks van de boer gekocht en klaargemaakt bij onze vaste slager Walburg in Tzum.
Alle sate’s 4 stokjes, behalve Lilit Ayam en Languan, elk 2 serehstengels met gehakt.
|
|
|
|
|
