Indonesisch eten in combinatie met Wijnen
Dat bij Indonesisch eten geen wijn gedronken zou kunnen worden is een fabeltje.
Veel mensen denken namelijk dat bier de ideale combinatie is met pittig eten omdat ze
dan hiermee kunnen ‘blussen’. Witte rijst of stukken komkommer vervullen die taak echter veel beter.
Wij zijn van mening dat er prima wijnen zijn die ook zeer geschikt zijn om de specifieke smaak van
de Indonesische keuken aan te vullen. Wij bieden u een brede selectie van wijnen uit de diverse wijnstreken.
Niet alledaagse wijnen, echter wel wijnen die nadrukkelijk zijn uitgekozen om te worden gedronken bij onze gerechten.
Bij kruidige gerechten blijkt koele wijn een betere begeleider dan wijn op kamertemperatuur.
Voor witte wijnen is dit al gebruikelijk, voor een aantal rode wijnen adviseren wij u ook de gekoelde variant.
Mocht u toch een rode wijn op de ‘normale’ kamertemperatuur willen drinken dan is dat natuurlijk ook mogelijk.
Miranda Beems
Vinologe èn indische voorouders...
www.wijnadvies.com
